モロのフライは好物です 魚とは思えません お子様にも好評だと思います サメはおいしいですよ フカヒレもサメですからね！ レシピID 公開日 更新日もうかさめは、名前の通りサメの一種。 宮城県・気仙沼で主に水揚げされ、宮城県や本州の内陸部で食べられることの多い魚です。 正式名は「ネズミザメ」ですが、地方によっては「モウカザメ」「カドザメ」「モロ」などと呼ばれることもあります。 出典： もうかさめの味わいはクセがなく淡白で、白身魚や鶏のささみなどに似ていると言われます。 お肉に比べて低カロリーで高タンパク、鉄分普段は海底にいる魚ですが、台風の後など海 が荒れた時、富山湾独特の「より回り波」とともに浅瀬に回遊してくることから 刺し網漁業者は天候を予想して網を仕掛けます。 ぱっと現れて数日でいなくなることから「やまどり」と生地では呼んでいます。
特集さがんぼ もろ 栃木県の鮫料理 サガンボ モロ 那須高原の郷土料理 1
